Икра капеллана Масаго 500 грамм (оптом и в розницу)
- 15/08/2015
- Украина, Киев и область
- Рестораны, кафе
- Предложения интернет-магазинов
Икра капеллана Масаго очень популярна в Японии не только как один из основных продуктов для приготовления суши и роллов, но также как один из ингредиентов для популряных японских блюд. Масаго используется в качестве украшения гункан-суши, роллов "Калифорния", а также добавляется внутрь роллов как начинка.
УПАКОВКА 500 ГРАММ
Икринки мойвы Масаго (Masago) несколько меньше и более нежные, чем икринки Тобико.
Икра Масаго и рыба Масаго как ингредиент для блюд впервые получила свое распространение в Исландии, и впервые стала импортировать из этой северной страны. Само название капеллан масаго переводится с английского языка как "мойва".
Японцы очень любят икру капеллана. Правда в Японии икру масаго получают из рыбы под названием Сисамо. Рыба Сисамо похожа на лист ивы ― такая же длинная и тонкая. А относится к роду спиринхи, виду Spirinchus lanceolatus и распространена исключительно у восточного побережья острова Хоккайдо, где и размножается.
Кстати, японцы употребляют не только икру Сисамо, но и саму рыбу. Они полностью зажаривают эту рыбку с головой и икрой. Такое популряное блюдо называется ко-мочи-сисамо.
www.fg.od.ua