Продукты питания, Киев

Харисса – острый соус из Туниса.
Это острый соус, распространенный в странах Магриба – Тунисе, Алжире, Марокко. Её используют в разных блюдах европейские и американские повара. Классический тунисский рецепт состоит всего из 5 ингредиентов: острый перец чили, чеснок, тмин, кориандр и соль. Смесь размельчается в пасту, при необходимости добавляется оливковое масло. Оригинальная смесь содержит около 85% перца.

Использовать хариссу можно в различных блюдах. Особенно в гарнирах – острые макароны, рис, кус-кус, картофель, бобовые.
В гарнирах приправу или соус добавляют в блюда в процессе готовки. Особенно вкусными считаются бутерброды с тунцом и хариссой. Тунец с добавлением хариссы очень популярен как начинка для бриков. Мясные и рыбные блюда – главная сфера применения. Колбаски мергезы делают из бараньего и говяжьего фарша с добавлением хариссы. Очень интересно соус используют в блюдах из яиц, что россиян часто поражает.


Продажа оптом и в розницу, с доставкой на склад или же Новой почтой.
Цены на опт уточнять по телефону.